編者按：“學習強國”江蘇學習平臺、鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F、新江蘇?中國江蘇網(wǎng)聯(lián)合推出“愛悅讀?云分享——強國薦書”專欄，特邀省社科聯(lián)、省文聯(lián)、省作協(xié)、省科協(xié)、南京圖書館等單位支持，長期約請各大出版社總編輯、圖書館館長、文化名家、知名作家、文學評論家、社科名家、理論專家、科學家等各領域知名人士，結合自身閱讀經(jīng)歷，為讀者推薦一本好書。 今天為大家薦書的是南京圖書館館長陳軍，推薦書目：《人間食單》，作者王干，百花文藝出版社出版。
古往今來，會作文的人不可謂不多，然而作文讓人喜歡的，恐更不多。我想，王干先生的這本《人間食單》應該是屬于讓人喜歡的那種。 讓人喜歡總是需要理由的。人莫不飲食，而鮮能解其味。人縱是能解其味，而貴在解出何味、如何解味。作為人類的基本生存符號，飲食之中其實有大道存焉。比如：何謂同？何謂和？古人就曾以平常的烹飪飲食活動予以形象揭示。所謂大道至簡，亦于此可見。漫漫人生路，人類也是每天都在調(diào)動人體各種機能處理、儲存與萬事萬物的交互，包括飲食活動。這本《人間食單》將歲月的長河嫁接上食單，讓時間賦予了味道，讓味道見證了人情世故，讓人情世故在味道中間自然又添了一面鏡鑒。 《人間食單》確實是一本出自于正牌“吃貨兒“的書。既名之曰“食單”，缺了美食主角怎么可以呢？伴隨流淌的文字，你可以跟隨作者來一次天南地北的特色美食游。你吃過的，作者會告訴你不知道的；你沒吃過的，作者會描述得讓你身臨其境，有一種與作者對面同享的恍惚。最令人嘆服的，是作者偶爾還會憑借著對美味的直覺感性與理性見地，創(chuàng)制種種美味，而且效果還著實經(jīng)得起實踐檢驗，這可是一般吃貨兒兼作家寫手們所難以具備和企及的。如此看來，書名冠之以“人間”二字，還是有他的底氣的。 不過話還得說回來，《人間食單》還真的不止是一本談吃說喝的尋常書。作者帶著水韻江蘇的靈氣和不甘碌碌無為的初心、志氣，復贍之以北京城的豪氣、大氣，因為工作的緣故四處采風流連，熟諳天下地理掌故，幾十年見聞汩汩然蓄積于胸，今獨以不起眼之“食單”整理結集付梓，豈可單單以美食視之？！一日三餐，不論貧富，不分貴賤，不管晴雨，概莫能外。飲食占據(jù)著每個個體的重要人生段落。每個人又都會以飲食為媒穿梭于不同社群，為人的社會屬性做最佳注腳。飲食，在我們兒時，教會了我們最初的文明禮節(jié)；在我們逐漸成長直至年老時，頓覺人間至味是清歡，粗茶淡飯，簞食瓢飲，又何陋之有？有鑒于此，誰還會認為飲食只是區(qū)區(qū)小事呢？知味者方知人生，唯知味者能將愛人與愛己高質(zhì)量統(tǒng)一。讀罷《人間食單》，我深感作者是一位善講美食故事的身邊智者，陌生而又熟悉。 三月春光，無限綠重花繁，攜一本《人間食單》，匆匆人生邊，可以偷得點點閑。諸君何樂而不為？ |
