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書香江蘇在線 首頁 各地動態(tài) 省直 強國薦書 | 陳軍薦《人間食單》:開給知味者的書單

強國薦書 | 陳軍薦《人間食單》:開給知味者的書單

2024-6-26| 發(fā)布者: shiyun| 查看: 1643| 評論: 0|原作者: 陳軍|來自: 學習強國

摘要: 古往今來,會作文的人不可謂不多,然而作文讓人喜歡的,恐更不多。我想,王干先生的這本《人間食單》應該是屬于讓人喜歡的那種。讓人喜歡總是需要理由的。人莫不飲食,而鮮能解其味。人縱是能解其味,而貴在解出何味 ...
  編者按:“學習強國”江蘇學習平臺、鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F、新江蘇?中國江蘇網(wǎng)聯(lián)合推出“愛悅讀?云分享——強國薦書”專欄,特邀省社科聯(lián)、省文聯(lián)、省作協(xié)、省科協(xié)、南京圖書館等單位支持,長期約請各大出版社總編輯、圖書館館長、文化名家、知名作家、文學評論家、社科名家、理論專家、科學家等各領域知名人士,結合自身閱讀經(jīng)歷,為讀者推薦一本好書。
  今天為大家薦書的是南京圖書館館長陳軍,推薦書目:《人間食單》,作者王干,百花文藝出版社出版。

  古往今來,會作文的人不可謂不多,然而作文讓人喜歡的,恐更不多。我想,王干先生的這本《人間食單》應該是屬于讓人喜歡的那種。
  讓人喜歡總是需要理由的。人莫不飲食,而鮮能解其味。人縱是能解其味,而貴在解出何味、如何解味。作為人類的基本生存符號,飲食之中其實有大道存焉。比如:何謂同?何謂和?古人就曾以平常的烹飪飲食活動予以形象揭示。所謂大道至簡,亦于此可見。漫漫人生路,人類也是每天都在調(diào)動人體各種機能處理、儲存與萬事萬物的交互,包括飲食活動。這本《人間食單》將歲月的長河嫁接上食單,讓時間賦予了味道,讓味道見證了人情世故,讓人情世故在味道中間自然又添了一面鏡鑒。
  《人間食單》確實是一本出自于正牌“吃貨兒“的書。既名之曰“食單”,缺了美食主角怎么可以呢?伴隨流淌的文字,你可以跟隨作者來一次天南地北的特色美食游。你吃過的,作者會告訴你不知道的;你沒吃過的,作者會描述得讓你身臨其境,有一種與作者對面同享的恍惚。最令人嘆服的,是作者偶爾還會憑借著對美味的直覺感性與理性見地,創(chuàng)制種種美味,而且效果還著實經(jīng)得起實踐檢驗,這可是一般吃貨兒兼作家寫手們所難以具備和企及的。如此看來,書名冠之以“人間”二字,還是有他的底氣的。
  不過話還得說回來,《人間食單》還真的不止是一本談吃說喝的尋常書。作者帶著水韻江蘇的靈氣和不甘碌碌無為的初心、志氣,復贍之以北京城的豪氣、大氣,因為工作的緣故四處采風流連,熟諳天下地理掌故,幾十年見聞汩汩然蓄積于胸,今獨以不起眼之“食單”整理結集付梓,豈可單單以美食視之?!一日三餐,不論貧富,不分貴賤,不管晴雨,概莫能外。飲食占據(jù)著每個個體的重要人生段落。每個人又都會以飲食為媒穿梭于不同社群,為人的社會屬性做最佳注腳。飲食,在我們兒時,教會了我們最初的文明禮節(jié);在我們逐漸成長直至年老時,頓覺人間至味是清歡,粗茶淡飯,簞食瓢飲,又何陋之有?有鑒于此,誰還會認為飲食只是區(qū)區(qū)小事呢?知味者方知人生,唯知味者能將愛人與愛己高質(zhì)量統(tǒng)一。讀罷《人間食單》,我深感作者是一位善講美食故事的身邊智者,陌生而又熟悉。
  三月春光,無限綠重花繁,攜一本《人間食單》,匆匆人生邊,可以偷得點點閑。諸君何樂而不為?

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